Công việc nào cũng tồn tại hai mặt: sự hào nhoáng và những góc khuất, những điểm tối mà người bên ngoài hiếm khi thấy được. Ngành nhà hàng khách sạn là một điển hình.
Những khó khăn trong ngành nhà hàng khách sạn
Thời gian làm việc khắc nghiệt: Đây là công việc sẽ chia theo từng ca, linh hoạt trong sắp xếp thời gian, tức là bạn sẽ làm việc liên tục không nghỉ trong suốt ca. Làm ca đêm cũng ảnh hưởng đến đồng hồ sinh học của con người.
Lộ trình nghề nghiệp: Sẽ rất khó thăng tiến nếu không có kinh nghiệm thực tế được tôi luyện qua những năm tháng làm việc. Thâm niên trong nghề giúp tích lũy được các kiến thức chuyện môn, năng lực quản lý, phản xạ và kỹ năng ứng xử chuyên nghiệp để thăng tiến.
Quản lý cảm xúc: Để cân bằng cảm xúc và giữ được sự bình tĩnh khi thường xuyên giao tiếp, giải quyết các vấn đề, đáp ứng nhu cầu của khách hàng với tốc độ nhanh chóng, chuyên nghiệp và xử lý tình huống phát sinh, là điều mà không phải ai cũng dễ dàng làm được ngay từ đầu.
Khối lượng và áp lực công việc khổng lồ: Công việc của người quản lý thường là lên kế hoạch, làm báo cáo, lập bảng thu – chi, quản lý và phân việc nhân viên, đảm bảo quá trình phục vụ đúng tiến độ,… Đãi ngộ cao sẽ luôn đi cùng áp lực công việc lớn.
Xem chi tiết và đầy đủ bài viết tại: Ngành nhà hàng và những góc khuất có thể bạn chưa biết